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价格比较贵。普通的牛肉里的黄油成分和这个雪花牛肉 fat的结构差别很大。雪花牛肉产生雪花的条件是什么牛肉？1.品种:雪花牛肉品种选择有具体要求。雪花牛肉日本神户和牛育成的在国外最有名。2013年，秦川牛和红安格斯牛也可以在国内进行繁殖生产雪花牛肉。

雪花牛肉指肌肉纤维之间形成的明显的红白大理石花纹牛肉，国内外也称之为大理石牛肉，含有大量人体所需的脂肪酸。用-1，雪花牛肉在牛的不同部位都有。雪花牛肉按密度、形状、肉质分类，但行业内没有明确的标准。常见的“肥牛”也可以算是一种，选眼肉、上脑、外脊的就更好了。

牛肉是我们日常生活中经常吃的一种肉。它富含蛋白质、氨基酸等，多吃牛肉还有助于人体肌肉组织的合成，有益健康，提高身体抵抗力。牛肉牛的不同部位适合炒菜的食物自然也不同，那么牛肉哪个部位适合炒更好吃呢？接下来我就为朋友们详细介绍一下，里脊肉最嫩，后腿肉也适合煎。如何炒牛肉嫩:顺纹路切成条状，横着切片；用酱油腌制牛肉用淀粉或蛋清拌匀；有时间的话，可以在拌肉的时候加点油，腌制12个小时，让油渗透到肉里面，在油锅里炸的时候，肉里面的油会因为膨胀而破坏肉的粗纤维，这样肉就会鲜嫩；炒菜牛肉多油多火多火。牛肉炒七分钟，不要太久以免太老。